1、準備1-1.5千克魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；

2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1.3千克左右清水，再加入調味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；

3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。

1、準備1-1.5千克魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；

2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入調味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；

3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。

1、準備1-1.5千克魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；

2、鍋中倒入100克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1千克左右清水，再加入調味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；

3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。

1、先將1.2-1.5千克魚剖腹洗凈，切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；

2、再往鍋中倒入100克左右食用油，大火燒熱。加入酸菜包翻炒出香，加入調料包、1千克左右清水，煮沸后小火熬制3-5分鐘；

3、先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘撈出裝盤，再往湯中加入魚片文火沸煮1-2分鐘，煮熟后連同湯水一同起鍋裝入魚頭盤中；

4、將鍋洗凈倒入150克左右植物油燒熱至八九成熟，再將干料包倒在魚表面，可適當加入蔥段，最后將熱油均勻淋在干料上即可食用。

1、先將1.2-1.5千克魚剖腹洗凈，切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；

2、往鍋中倒入800克左右清水，同時加入調料包煮沸2-3分鐘；

3、先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘撈出裝盤。再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘。煮熟起鍋，把干料包均勻撒在魚片上；

4、最后將鍋洗凈倒入150克左右植物油，燒熱后將油均勻淋在干料上即可食用。

1、先將1.2-1.5千克魚剖腹洗凈，切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；

2、往鍋中倒入800克左右清水，同時加入調料包煮沸2-3分鐘；

3、先放入魚頭、魚骨，中火沸煮約3分鐘撈出裝盤。再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘。煮熟起鍋，把干料包均勻撒在魚片上；

4、最后將鍋洗凈倒入150克左右植物油，燒熱后將油均勻淋在干料上即可食用。

1、準備1公斤左右魚肉，加入適量芡粉拌勻備用；

2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，將本調料在鍋中炒香，然后加入1公斤左右水熬制3-5分鐘；

3、將準備好的魚肉倒入鍋中，大火燒開后小火煨制5-8分鐘，煮熟即可食用。

1、準備1公斤左右魚肉，加入適量芡粉拌勻備用；

2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，將本調料在鍋中炒香，然后加入1公斤左右水熬制3-5分鐘；

3、將準備好的魚肉倒入鍋中，大火燒開后小火煨制5-8分鐘，煮熟即可食用。

1、準備1.5千克左右魚剖腹洗凈、切成片置于容器中。待水分瀝干后加入腌魚用料包混合均勻，腌制5-8分鐘；

2、鍋中倒入150克左右食用油、大火燒熱加入酸菜包翻炒出香、加入1.2千克左右清水，再加入調味（醬）料包攪勻，煮沸后小火熬制3-5分鐘；

3、最后先放入魚頭、魚骨,中火沸煮約3分鐘,再往湯中加入魚片沸煮1-2分鐘、煮熟即可出鍋食用。

1、將800-1000克小龍蝦洗凈瀝干待用；

2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調料翻炒均勻；

3、最后加入500克左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將800-1000克小龍蝦洗凈瀝干待用；

2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調料翻炒均勻；

3、最后加入500克左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將800-1000克小龍蝦洗凈瀝干待用；

2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調料翻炒均勻；

3、最后加入500克左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

1、將800-1000克小龍蝦洗凈瀝干待用；

2、鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入小龍蝦翻炒，待表面呈紅色時加入本調料翻炒均勻；

3、最后加入500克左右啤酒，小火燜煮8-10分鐘即可食用。

燒牛羊肉/兔肉/雞鴨肉：將1公斤左右肉類食材（牛羊肉、兔肉、雞鴨肉）在沸水中汆水撈出待用，鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入150克左右本調料混合炒制，加入1.5公斤左右清水，燜熟即可食用。

燒魚：準備1公斤左右魚肉，加入適量芡粉拌勻備用，鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，取150克左右本調料在鍋中炒香，然后加入適量水熬制3-5分鐘，最后放入魚肉煮熟即可食用。

燒牛羊肉/五花肉/雞鴨肉：將1公斤左右肉類食材（牛羊肉、五花肉、雞鴨肉）在沸水中汆水撈出待用，鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，然后放入150克左右本調料混合炒制，加入1.5公斤左右清水，燜熟即可食用。

燒魚：準備1公斤左右魚肉，加入適量芡粉拌勻備用，鍋中倒入適量植物油燒至八成熱，取150克左右本調料在鍋中炒香，然后加入適量水熬制3-5分鐘，最后放入魚肉煮熟即可食用。

1、將1.5公斤左右雞肉食材洗凈、切塊備用；

2、鍋中倒入150克左右植物油燒至八成熱，然后放入兩片姜和雞肉塊爆炒，再加入本調料翻炒均勻，最后加入300-500克清水，雞肉燒熟即可食用。

溫馨提示：

根據個人口味，可在油燒熱后放入適量自備干辣椒段一同翻炒。

1、將火鍋底料和0.5千克左右水同時加入鍋中；

2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料和1.25千克左右水同時加入鍋中；

2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。

1、將火鍋底料和1.5千克左右水同時加入鍋中；

2、煮沸后放入菜品，燙熟即可食用。